Ca y'est, les beaux jours reviennent et avec eux: les fraises! Il était donc normal de leur faire honneur dans une petite tarte sucrée et acidulée, parsemée d'éclats de pistaches! Et comme dirait Monsieur De Vinci "la simplicité est la sophistication...
Aprés avoir parcouru et testé de nombreuses recettes de tarte au citron meringuée, un élément manquait toujours aux recettes proposées: trop acide, pas assez meringuée...bref, ce n'était pas THE recette! Et finalement, j'ai fini par trouver le bon équilibre...