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Top articles
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L'opera Fruits rouges-Choco
Après plusieurs essais, le voila: le plus joli gâteau que j'ai réalisé jusqu’à présent! Le fameux Opéra Fruits rouges-Choco! Avec sa petit mousse fruits rouges, son biscuit joconde et sa ganache chocolat noir, les amateurs de desserts "pas trop sucrés"...
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Ma tarte au citron meringuée
Aprés avoir parcouru et testé de nombreuses recettes de tarte au citron meringuée, un élément manquait toujours aux recettes proposées: trop acide, pas assez meringuée...bref, ce n'était pas THE recette! Et finalement, j'ai fini par trouver le bon équilibre...
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Corset chic et choc!
Pour les "amateurs de chair", voici ma première réalisation en cake design, à l'occasion d'un départ en retraite, et d'un enterrement de vie de garçon: un corset chic et sexy! Et sous ces belles courbes sucrées peut se cacher la gourmandise d'un triocolat...
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le défilé des mignardises
Alors je prendrai un éclair au chocolat...non, plutôt une tarte aux fraises...ou au citron?! ahhhh quelle difficulté de choisir entre tout ces bons gâteaux! et manger une part de chaque ne serait vraiment pas raisonnable...a moins que ceux ci ne soit...
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le millefeuille (mon péché mignon! )
ahhhh le mille feuille! Tout simplement mon gâteau préféré depuis toujours! Son bon gout vanillé, sa crème légère et onctueuse, et ce petit coté croustillant...bref, un pur bonheur! Mon petit plus: ajouter du pralin sur le coté pour apporter une petite...
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Guitare chocolatée sur feuillantine craquante
Et voila une première dans mon expérience de patissière amatrice: un gâteau, certes! mais en forme de guitare acoustique SVP! et sans essai préalable! JOYEUX ANNIVERSAIRE A JULIETTE pour ses 14 ans! Astuce du chef: Pour ceux et celles qui voudraient s'y...
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le petit train Tchoc-tchoc!!!
"je voudrais un gâteau trois choco en forme de petit train pour mon fils"...et oui, à force de dire que dans l'absolu, je peux tout faire, voila le genre de demande incroyable qu'on me demande de réaliser... Et bien, figurez vous que c'est pas si compliqué!...
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mes petits mascarons ;-)
Après MOOOUUULTES tentatives pour réaliser cette petite douceur, j'ai compris une chose essentielle: le macaron est capricieux et exigent! un four trop chaud, un colorant de mauvaise qualité, un macaronnage insuffisant...tous ces petits détails qui semblent...
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Le Fraisier rock'n roll!
Pour les fans de rock, et surtout pour toi ma soeur adorée,voici le fraisier rock'n roll! Ses notes de fraises fraiches feront chanter vos papilles! miam!
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le petit Triocolat
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Match Poire-choco
Et 1, et 2, et 3 zero!! et oui, non seulement nous sommes en pleine coupe du monde 2014 et en plus, on me demande un gateau en forme de ballon de foot pour un certain petit Louis ;-) et le voici! Plutôt réaliste, non?
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Assortiment de verrines sucrées
Verrines framboises Verrines craquantes aux chocolats Verrines panna cotta fruits exotiques
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Pyramide de macarons
Baptême de Lucien, 14 septembre 2014
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Tarte craquante fraise-pistache
Ca y'est, les beaux jours reviennent et avec eux: les fraises! Il était donc normal de leur faire honneur dans une petite tarte sucrée et acidulée, parsemée d'éclats de pistaches! Et comme dirait Monsieur De Vinci "la simplicité est la sophistication...
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Madame Princesse!
Alors, dans les Monsieurs-Madames, je voudrais....MADAME PRINCESSE! Son coté tout rond et coloré ravira les plus petits! et bien sur, à chacun son Monsieur-Madame préféré: Monsieur Maladroit, Madame Acrobate ou encore Monsieur Gourmand n'ont qu'a bien...